اليوم هو السبت الساعة 2:26 ص تاريخ 1 أغسطس 2015
الرئيسية / صور × صورة / اكلات سودانيه بالصور

اكلات سودانيه بالصور

اكلات سودانيه بالصور

عصيدة الزبادي للمغتربات)

اكلات سودانيه بالصور photo

المكونات:

2 كوب زبادي علبة متوسطة 2 م ك نشا
2 م ك مطحون الارز ¼ كاس ماء نقي م ص ملح
3 م ك دقيق كسرة
(اضافة دقيق الكسرة يقرب الطعم والشكل لتبدو كعصيدة العجين)

الخطوات:

يوضع الزبادي في وعاء عميق وتضاف المقادير الجافة

 

ويحرك بمضرب السلك حتي يتجانس

 

يضاف الماء ويمزج جيدا

 

اكلات سودانيه بالصور photo

 

يرفع علي نار متوسطة مع التحريك المستمر

 

حتي يصبح ثقيل ويترك حتي يبدا في الغليان

 

مع التحريك من وقت لاخر حتي يجمد وتبدا في النضج

 

يختبر النضج بان تبلل اطراف الاصابع بالماء

 

وتوضع علي وجه الخليط فان لم يعلق الخليط تكون قد نضجت

 

يصب في قالب ممسوح بالزيت او عليه قليل من الماء

 

تترك حتي تبرد تماما ثم تقلب

 

يمكن ان تقدم مع ملاح التقلية او النعيمية

 

اوملاح الروب او ملاح الروب الابيض

 

عصيدة بملاح الروب

المقادير:

3م ك بصل مجفف مطحون ناعما،2 م ك لحم العجل المجفف ومطحون ناعما
2 كاس زبادى زنة الكاس 500 جم)،3 م ك دقيق
نص فنجان فول سودانى مطحون ناعما تحميص خفيف)
3م ك زيت ملح فلفل،ملقعة سمن بلدى او زبدة)

الطريقة:

فى قدر يوضع البصل واللحم وكاس من الماء على النار
حتى يبدا في الغليان ويضاف الملح والفلفل ويترك لمدة 3 دقائق

يخلط الدقيق مع الزبادى جيدا ثم يضاف الى الخليط السابق

ويحرك حتي يغلظ قوامه ويبدا في الغليان يمكن اضافة 1/4 م ص ويكة)

تخفض النار ويترك لمدة 7 دقائق

يذاب الفول بقليل من الماء ويضاف اليه مع التحريك لمدة 2 دقيقة
تضاف السمن ويرفع من على النار
يقلب كل دقيقة حتى تهدا حرارته حتى لا تتكون طبقة جامدة عل السطح

العصيدة:

عجينة الكسرة السودانية المخمر المصنوع من الذرة النابتة
يكون قوام العجين سائلا نوعا ما
يوضع قدر عميق يوضع 2كاس من الماء مضاف اليه الملح
يرفع على النار حتى يبدا في الغليان
يضاف العجين الى الماء المغلي وهو على النار مع التحريك بخفة
حتى يغلظ قوامه ويترك على النار مع التحريك حتى ينضج
ويمكن اضافى الماء اذا كان القوام غليظ جدا
تحضر قوالب يمن مسحها بقليل من الزيت او تبلل بالماء
تصب العصيدة في القوالب وتترك تبرد
فى طبق عميق تقلب العصيدة ويضاف اليها ملاح الروب

ويمكن ان يقدم بالكسرة السودانية


  • اكلات سودانية بالصور
  • اكلات سودانية شعبية بالصور
  • صور اكلات سودانية
  • اكلات سودانية
  • صور اكلات سودانيه
  • بالصور اكلات سودانية
  • اكلات سودانيه شعبيه بالصور
  • اكلات سودانيه
  • صور اكلات سودانية شعبية
  • عصيدة سودانية
2,379 مشاهدة

1

فستان قصير للحفلات photo

فستان قصير للحفلات

صور فساتين سهره ازياء صيفيه ازياء حديثه ازياء جديده اشيك فساتين سهرة اجمل الازياء للسهرات ...