الإثنين , سبتمبر 22 2014
الرئيسية » صور × صورة » اكلات سوريه بالصور

اكلات سوريه بالصور

اكلات سوريه بالصور

الكبه الشاميه

المقادير :

برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات
( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت

اكلات سوريه بالصور  اكلات سوريه بالصور

طريقة العمل:
:
نقوم بنقع البرغل في ماء
وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتاخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة
صوره اكلات سوريه بالصور 8 اكلات سوريه بالصور


ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

بالصور اكلات سوريه بالصور j اكلات سوريه بالصور

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم
والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

صوره اكلات سوريه بالصور p اكلات سوريه بالصور

وهذا شكل خلطة الكبيبه.

صوره اكلات سوريه بالصور 4 اكلات سوريه بالصور

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:
نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..

صورة اكلات سوريه بالصور 5 اكلات سوريه بالصور

ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و تترك حتى تتعصج معا.

صورة اكلات سوريه بالصور 2 اكلات سوريه بالصور

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيرة من الكبه ونحشيها باللحمه..
الصور اكلات سوريه بالصور f اكلات سوريه بالصور

وهذا شكلها بعد التكبيب..
صور اكلات سوريه بالصور m اكلات سوريه بالصور

بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

صورة اكلات سوريه بالصور 3 اكلات سوريه بالصور

الصور اكلات سوريه بالصور w اكلات سوريه بالصور
المقادير :
4 باذنجان متوسط الحجم
4 طماطم
2بصل كبيرة
ملح
زيت للقلي
الطريقة
نقطع البانجان الى دوائر

صور اكلات سوريه بالصور v اكلات سوريه بالصور
ثم نقليه بالزيت

 

الصور اكلات سوريه بالصور p اكلات سوريه بالصور
نضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد

 

بالصور اكلات سوريه بالصور 3 اكلات سوريه بالصور
ثم نقطع البصل شرائح ونقشر الطماطم ونقطعها مكعبات

نضع كمية قليلة من زيت الزيتون في القدر على النار ثم نضع البصل ونتركه حتى يذبل ويصبح لونه زهري

صوره اكلات سوريه بالصور y اكلات سوريه بالصور
نضع الطماطم والملح وكمية قليلة من الماء ونتركه يغلي قليلا

 

الصور اكلات سوريه بالصور s اكلات سوريه بالصور
ثم نضع البانجان المقلي فوق الخليط ونقلبه تقليبة واحدة ونتركه على نار هادئة مدة عشر دقائق وهذا الطبق جاهز

 

صورة اكلات سوريه بالصور 9 اكلات سوريه بالصور

يوكل مع الخبز العربي والفلفل الاخضر وصحة وهنا

2كاس عدس اسود حبة كبيرة
4كاسات رز ابيض بسمتي بنجابي المهيدب يغسل قبل الطبخ بساعة
6بصلات مقطقة طويل
سمن فارم او المفضل عندك
ملح زيت فلفل اسود

الطريقة

-نحط العدس علي النار بعد غسلة مع شوية زيت وملح ونخلية يغلي لمدة 5 دقايق وبعدها نقصر علية النار ونخلية يطبخ علي نار هادية لمدة ساعة الاربع لين ينضج نص سواء

صوره اكلات سوريه بالصور i اكلات سوريه بالصور

2- نحمس البصل مع شوية زيت ونخلية لين يحمر او لين يقرمش علي حسب الرغبة

بالصور اكلات سوريه بالصور b اكلات سوريه بالصور

صور اكلات سوريه بالصور g اكلات سوريه بالصور

3-نرفع البصل من الزيت في صحن بدون منديل ونخلي الزيت الباقي في نفس المقلي مانكبة

اكلات شاميه اكلات لبنانيه اكلات

-نكب الرز علي العدس وبنفس الماء الي انطبخ فية العدس عشان يصير لون الرز نفس لون العدس ونضيف الفلفل
الاسود ونضبط الملح كله حسب الرغبة

اكلات شاميه اكلات لبنانيه اكلات

– نحمي باقي الزيت الي حمسنا فية البصل علي النار مع ملعقة كبيرة سمن لين يبدا يتبخر شوي (مش يحترق) يتبخر شوي

اكلات شاميه اكلات لبنانيه اكلات

6- في الوقت الي الرز يبدا يشرب ماء العدس علي الاخير قبل مانهدي النا نصب الزيت الحامي علي الرز وابعدي شوي عن القدر عشان ماتحترقين

-نقصر علي طول علي النار
8- بعد ربع ساعة تقريبا نقلب المجدرة بالصحن ونظيف علية البصل المحمر وفلفل اسود وبالعافية

اكلات شاميه اكلات لبنانيه اكلات

1,386 مشاهدة