اليوم هو يوم الأربعاء الساعة الان هي 12:50مساءً تاريخ 23‏/2014/07 من شهر يوليو
الرئيسية / صور × صورة / المطبخ المغربي بالصور

المطبخ المغربي بالصور

المطبخ المغربي بالصور

سلو او سفوف

 

المطبخ المغربي بالصور  المطبخ المغربي بالصور

 

 

 

المقادير:

 

-500 غ دقيق ابيض محمص حتى يصبح لونه اسمر

 

-250 غ لوز مسلوق ومنقى ومقلي نصفه مطحون ونصفه مجروش

 

- 250 غ سمسم محمص ومطحون

 

- 100 غ زبدة مذابة

 

- 125 غ غسل

 

- 1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون (النافع)

 

- 1 ملعقة كبيرة قرفة

 

- قليل جدا جوزة الطيب

 

- قليل جدا من المسكة الحرة (المستكة)

 

- سكر بودرة ناعم للتزيين

 

- لوز منقي ومقلي للتزيين

 

 

 

 

 

 

الطريقة :

 

 

 

ضعي جميع المكونات اعلاه في اناء ماعدا الزبدة والعسل فاضيفيهم فيما بعد حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض.

 

ضعيهم في طبق للتقديم وزينيهم بالسكر البودرة وبعض حبات من اللوز المقلي .

بالصحة والعافية
الدجاج بصلصة الطماطم في الفرن

صوره المطبخ المغربي بالصور v المطبخ المغربي بالصور
 بداية نبتدئ بالدجاج بصلصة الطماطم في الفرن …….
]المقادير…
دجاجة مقطعة + 1 فلفلة + 1 بصلة + 5 طماطم + بقدونس + 3 سن ثوم + زعفران + ملعقة زنجبيل + ملح
بهار …….زيتون اخضر ..
الطريقة ..
قبل ساعتين على الاقل من اعداد الوصفة …نتبل الدجاج بالبهارات ……ونتركها في الثلاجة …..
نقوم بتحمير الدجاج في الويت من كل الجهات …..
نضع البصل المقطع مكعبات في شوية زيت ثم نضيف الثوم والفلفل والطماطم ونترك الكل يذبل …
في صينية الفرن نضع الدجاج ونصب فوقه خليط الطماطم …..ندخله الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى يستوي الدجاج
نزينه بالزيتون ونقدمه ساخنا …

صفة اللحم المفروم محشي بيض وزيتون

المقادير…
500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة
معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا +
الطريقة …..
نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ….ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة …….
نحشي الكفتة بالبيض كما هو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها على شكل كرات ….
في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم صفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200
لمدة ساعة …..او الى ان يستوي اللحم …
وقدميه ساخنا مع سلطة او ماتحبين …….وصحتين

 

446 مشاهدة