اليوم هو يوم الخميس الساعة الان هي 12:15صباحًا تاريخ 31‏/2014/07 من شهر يوليو
الرئيسية / صور × صورة / بقلاوه بالصور

بقلاوه بالصور

بقلاوه بالصور

المكونات للعجينة
3 أكواب طحين
1/2 نصف كوب سمن أو دة ذائبة
بيضة واحدة
نصف ملعقة خل
و ماء مخلط بماء الورد أو الزهر

مكونات الحشو
3 أكواب لوزمطحون
1 كوب سكر
قرصة قرفة أو نصف ملعقة شاي قرفة
ماء الزهر حتى تتبلل

مكونات العسل أو الشيرة
3 أكواب سكر و نصف كوب
كأس و نصف ماء
قشور ليمون
5 ملاعق ماء الزهر

التحضير العجينة
نخلط الطحين مع السمن الذائب جيدا ثم نضيف البيضة و الخل و نخلط جيدا ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجينة متجانسة و طرية و نتركها ترتاح مدة ساعة مغطاة بكيس بلاسك

بقلاوه بالصور  بقلاوه بالصور

الحشو
نخلط المكونات جيدا و نركه جانبا

بالصور بقلاوه بالصور 0 بقلاوه بالصور

من جهة أخرى نحضر العسل نضع السكر و الماء و قشور الليمون و الماء الزهر في قدر و نضعه على نا هادية حتى يخثر أو يثقل العسل و نتركه يبرد

نقسم العجينة إلى 12 جزء و نرش مكان العمل بطحين الذرة

هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

ونقوم بفتح كل جزء على حدى بواسطة لفة الحلويات (Roll pastry) إلى أن نحصل على ورقات جد رقيقة و نبصطها في صينة فرن واحدة تلوى الأخرى 6 أجزاء فقط و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

ثم نضع فوقه الحشو
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

(( ليصلك كل جديد أرسل الرقم  1 الى - 81428 للإتصالات السعودية  - 601428 لموبايلي - 701428  زين ))

و نعيد فتح الأجزاء 6 المتبقية كل واحدى على حدى و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

ثم نقوم بتقطيعها بالسكين أو بهذا الطابع
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

و نحصل على هذا الشكل ثم نضع حبة لور على كل حبة بقلاوة
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

ثم نضعها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا و فور خروجها من الفرن نسقها بالععسل و نتركها مدة يوم أو يومين قبل تقطيعها و وضعها في ححاويت ورقية كي تتشرب كل العسل

هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

1,114 مشاهدة