الأحد , أكتوبر 26 2014
الرئيسية » صور × صورة » بقلاوه بالصور

بقلاوه بالصور

بقلاوه بالصور

المكونات للعجينة
3 اكواب طحين
1/2 نصف كوب سمن او دة ذائبة
بيضة واحدة
نصف ملعقة خل
و ماء مخلط بماء الورد او الزهر

مكونات الحشو
3 اكواب لوزمطحون
1 كوب سكر
قرصة قرفة او نصف ملعقة شاي قرفة
ماء الزهر حتى تتبلل

مكونات العسل او الشيرة
3 اكواب سكر و نصف كوب
كاس و نصف ماء
قشور ليمون
5 ملاعق ماء الزهر

التحضير العجينة
نخلط الطحين مع السمن الذائب جيدا ثم نضيف البيضة و الخل و نخلط جيدا ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجينة متجانسة و طرية و نتركها ترتاح مدة ساعة مغطاة بكيس بلاسك

بقلاوه بالصور  بقلاوه بالصور

الحشو
نخلط المكونات جيدا و نركه جانبا

بالصور بقلاوه بالصور 0 بقلاوه بالصور

من جهة اخرى نحضر العسل نضع السكر و الماء و قشور الليمون و الماء الزهر في قدر و نضعه على نا هادية حتى يخثر او يثقل العسل و نتركه يبرد

نقسم العجينة الى 12 جزء و نرش مكان العمل بطحين الذرة

هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

ونقوم بفتح كل جزء على حدى بواسطة لفة الحلويات (Roll pastry) الى ان نحصل على ورقات جد رقيقة و نبصطها في صينة فرن واحدة تلوى الاخرى 6 اجزاء فقط و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

ثم نضع فوقه الحشو
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

(( ليصلك كل جديد ارسل الرقم  1 الى - 81428 للاتصالات السعودية  - 601428 لموبايلي - 701428  زين ))

و نعيد فتح الاجزاء 6 المتبقية كل واحدى على حدى و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

ثم نقوم بتقطيعها بالسكين او بهذا الطابع
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

و نحصل على هذا الشكل ثم نضع حبة لور على كل حبة بقلاوة
هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

ثم نضعها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا و فور خروجها من الفرن نسقها بالععسل و نتركها مدة يوم او يومين قبل تقطيعها و وضعها في ححاويت ورقية كي تتشرب كل العسل

هذه البقلاوة خاصة لاسيناس الحزينة.

1,189 مشاهدة