الإثنين , نوفمبر 24 2014

طبخات كيك


طبخات كيك  طبخات كيك

المقادير:

2 من البيض

½ كوب او 100 غ من السكر

½ كوب او 70 غ من الدقيق الابيض ذاتي الرفخ المنخول

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة? المذوبة

للحشوة:

2 علب من قشطة نستله

½ كوب او 125 غ من جبنة الريكوتا

½ كوب او 70 غ من السكر البودرة

¼ كوب او 60 مل من عصير البرتقال غير المحلى

1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين? المنقوع في ال 60 مل عصير البرتقال

200 غ من الفراولة الطازجة المقطعة الى انصاف

طريقة التحضير والاعداد:

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط ناعما. ينخل الدقيق فوق خليط البيض ويقلب بتان باستعمال ملعقة معدنية.

تضاف الزبدة المذوبة وتقلب مع المكونات حتى تمتزج بها.

يسكب مزيج الكعكة في قالب خبز مستدير 20 سم ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة او حتى يتم ادخال سيخ في وسطها واخراجه منها نظيفا. يتم اخراج الكعكة من الفرن وتقلب على رف معدني لتبرد.

تمزج علبتا قشطة نستله مع جبنة الريكوتا والسكر البودرة. يسكب الجيلاتين المنقوع مع عصير البرتقال في وعاء ويوضع فوق ماء دافئ حتى يذوب.

يترك جانبا ليبرد قليلا ثم يسكب فوق خليط القشطة والجبنة.

يوزع خليط القشطة والجبنة على وجه الكعكة ثم يزين الوجه بانصاف الفراولة الطازجة.

تترك الكعكة في البراد لمدة ساعة كاملة قبل التقديم.

47 مشاهدة