اليوم هو يوم الجمعة الساعة الان هي 2:18مساءً تاريخ 25‏/2014/07 من شهر يوليو
الرئيسية / عالم المطبخ والطبخ / طريقة عمل اكلات سورية بالصور

طريقة عمل اكلات سورية بالصور

طريقة عمل اكلات سورية بالصور

بذنجان باللحمه المفرومةالمكونات :

 

بادنجان صغير الحجم مقشر كما في الصور ( استعملت 16 قطعة بادنجان)

طريقة عمل اكلات سورية بالصور  طريقة عمل اكلات سورية بالصور
1 بصلة

200 غرام لحم صنوبر

للزينة

كمية صغيرة بقدونس مقطع للزينة ملح بهار او فلفل اسود

الصلصة :

طماطم مقطع انا استخدمت المعلبات

صوره طريقة عمل اكلات سورية بالصور 6 طريقة عمل اكلات سورية بالصور

طريقة تحضير الصلصة :

توضع الطماطم في الخلاط مع شوية ملح و ماء (كمية بسيطة حوالي فنجان قهوة صغير لأن طماطم المعلبات ممددة شوي)

بالصور موسوعة لأشهر الاكلات السورية

الطريقة :

يقلى البادنجان بشكل كامل

بالصور موسوعة لأشهر الاكلات السورية

حتى يصبح لونه كما في الصور

بالصور موسوعة لأشهر الاكلات السورية

ريثما يبرد البادنجان نقلي الصنوبر و يوضع جانباً

بالصور موسوعة لأشهر الاكلات السورية

نرفع الصنوبر و نضع البصل المقطع و اللحم مع شوية فلفل أسود و ملح حسب الرغبة

بالصور موسوعة لأشهر الاكلات السورية

بعد ان تصبح الحشوة جاهزة نبدأ الحشو استخدمي الكفوف اذا كانت الحشوة و البادنجان لسا ساخنة في البايركس:

نضع معظم الصلصة و فوقها البادنجان المحشي .

يمكن ترتيب البادنجان على الشكل اللي انتي بتحبيه :
بالصور موسوعة لأشهر الاكلات السورية

ثم باقي الصلصة فوق البادنجان بحيث تنخلط باللحم تصبح اللحمة أطرى و ألذ

بالصور موسوعة لأشهر الاكلات السورية

و ندخلها الفرن (الحامي مسبقاً) نتركها في الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة

4,901 مشاهدة