اليوم هو يوم السبت الساعة الان هي 10:06صباحًا تاريخ 26‏/2014/07 من شهر يوليو
الرئيسية / عالم المطبخ والطبخ / طريقة عمل البسكويت بالصور منال العالم

طريقة عمل البسكويت بالصور منال العالم

طريقة عمل البسكويت بالصور منال العالم

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 10 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص

سنقدم لكم في الخطوات القادمة طريقة عمل بسكويت النجوم لمنال العالم ، طريقة سهلة وممتعة ومتقنة

طريقة عمل البسكويت بالصور منال  طريقة عمل البسكويت بالصور منال العالم

المقادير

  • مربى للحشو , كوب
  • هيل ناعم ,0.5 ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فانيليا سائلة , ملعقة صغيرة
  • صفار البيض ,2.0 حبة
  • سكر ناعم بودرة ,0.5 كوب
  • زبدة لينة ,0.75 كوب
  • دقيق ,2.0 كوب

طريقة التحضير

- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- أحضري صواني قصيرة الحافة.

- على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق انخلي الدقيق.

- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر الناعم، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.

- أضيفي صفار البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.

- أضيفي خليط الدقيق، الملح والهيل، ثبتي مضرب التقيلب و شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتجمع المواد وتتكون لديك عجينة لينة وناعمة. لا تشغلي لمدة طويلة، فقط لتتكون العجينة.

- شكلي العجينة على شكل قرص وغلفي بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة ساعة تقريباً أو طوال الليل.

- أحضري قطعتين من ورق الزبدة، وقطاعات بسكويت على شكل نجمة أو حسب ما ترغبين من الأشكال، أحضري قطاعة بسكويت على شكل دائرة ايضاً.

- ضعي نصف كمية العجينة وضعيهاعلى قطعة من ورق الزبدة.

- ضعي القطعة الثانية فوق العجينة وباستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح بسماكة ٤ ملم تقريباً.

 

- باستعمال القطاعة المستديرة قطعي العجينة إلى عدد زوجي من الدوائر.

- جمعي بقية العجينة وشكليها على شكل قرص صغير.

- لا تعجني العجينة فقط جمعيها ودعيها لترتاح قليلاً قبل إعادة تشكيلها.

- باستعمال القطاعة الصغيرة التي على شكل نجمة إقطعي نجمة في وسط الدائرة.

- ضعي قطع العجينة في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.

- ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق ليصبح لون قاع قطع البسكويت ذهبي فاتح.

- أخرجي البسكويت من الفرن ودعيه يبرد تماما قبل التشكيل.

- باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي المربى على القطع المستديرة من البسكويت.

- ضعي قطعة البسكويت التي فيها زخرفة النجمة على القطعة المستديرة واضغطي عليها بخفة لتلتصق.

- يمكنك تقديم البسكويت كما هو أو نثر قليل من السكر البودرة للتزيين.

6,230 مشاهدة