السبت , نوفمبر 1 2014
الرئيسية » عالم المطبخ والطبخ » طريقة عمل البسكويت بالصور منال العالم

طريقة عمل البسكويت بالصور منال العالم

طريقة عمل البسكويت بالصور منال العالم

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 10 دقيقة تكفي ل 6 اشخاص

سنعرض لكم في الخطوات القادمة طريقة عمل بسكويت النجوم لمنال العالم طريقة سهلة وممتعة ومتقنة

طريقة عمل البسكويت بالصور منال  طريقة عمل البسكويت بالصور منال العالم

المقادير

  • مربى للحشو , كوب
  • هيل ناعم ,0.5 ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فانيليا سائلة , ملعقة صغيرة
  • صفار البيض ,2.0 حبة
  • سكر ناعم بودرة ,0.5 كوب
  • زبدة لينة ,0.75 كوب
  • دقيق ,2.0 كوب

طريقة التحضير والاعداد

– ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
– سخني الفرن الى درجة حرارة ١٨٠م.
– احضري صواني قصيرة الحافة.

– على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق.

– في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر الناعم ثبتي المضرب الشبكي شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة الى ان يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.

– اضيفي صفار البيض والفانيليا شغلي على سرعة متوسطة الى ان يختفي البيض.

– اضيفي خليط الدقيق الملح والهيل ثبتي مضرب التقيلب و شغلي على سرعة متوسطة الى ان تتجمع المواد وتتكون لديك عجينة لينة وناعمة. لا تشغلي لمدة طويلة فقط لتتكون العجينة.

– شكلي العجينة على شكل قرص وغلفي بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة ساعة تقريبا او طوال الليل.

– احضري قطعتين من ورق الزبدة وقطاعات بسكويت على شكل نجمة او حسب ما ترغبين من الاشكال احضري قطاعة بسكويت على شكل دائرة ايضا.

– ضعي نصف كمية العجينة وضعيهاعلى قطعة من ورق الزبدة.

– ضعي القطعة الثانية فوق العجينة وباستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح بسماكة ٤ ملم تقريبا.

 

– باستعمال القطاعة المستديرة قطعي العجينة الى عدد زوجي من الدوائر.

– جمعي بقية العجينة وشكليها على شكل قرص صغير.

– لا تعجني العجينة فقط جمعيها ودعيها لترتاح قليلا قبل اعادة تشكيلها.

– باستعمال القطاعة الصغيرة التي على شكل نجمة اقطعي نجمة في وسط الدائرة.

– ضعي قطع العجينة في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والاخرى.

– ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق ليصبح لون قاع قطع البسكويت ذهبي فاتح.

– اخرجي البسكويت من الفرن ودعيه يبرد تماما قبل التشكيل.

– باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي المربى على القطع المستديرة من البسكويت.

– ضعي قطعة البسكويت التي فيها زخرفة النجمة على القطعة المستديرة واضغطي عليها بخفة لتلتصق.

– يمكنك تقديم البسكويت كما هو او نثر قليل من السكر البودرة للتزيين.

6,322 مشاهدة