الخميس , نوفمبر 27 2014

فوائد الحلبة المطحونة

فوائد الحلبة المطحونة

 

يوضح الدكتور خالد يوسف اخصائى السمنة والنحافة عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة عضو الجمعية الامريكية للسمنة قائلا:
تعتبر الحلبة من افضل انواع الطعام التى تساعد فى علاج النحافة وضعف الوزن.

هناك طرق عديدة لاعدادها ومنها:
1- يغلى كاس من الماء ثم يضاف اليه 3 جرامات من مسحوق الحلبة ويترك يغلى لمدة دقيقة واحدة ثم يصفى ويحلى بالعسل ويشرب بمعدل ثلاث مرات فى اليوم ويداوم على تناوله حتى الوصول الى الوزن المطلوب.

2- يوخذ كمية من بذور الحلبة وتوضع فى مقدار مناسب من الماء وتغلى على النار حتى تتشرب الماء بالكامل ويعاد اضافة الماء اربع او خمس مرات ثم بعد ذلك تهرس البذور جيدا ويضاف اليها مثل وزنها من دقيق الحنطة الناعم ثم يضاف اليها حليب بقرى ويحرك حتى يتم الحصول على قوام يشبه الشوربة ثم يضاف عليها عسل نحل بقدر كاف ويحرك قليلا وترفع من على النار ويستمر الشخص فى تناول كمية مناسبة منها يوميا حتى يصل الى الوزن المطلوب.

3- يوخذ 300 جرام من بذور الحلبة المطحونة + كيلو جرام جرام من العسل الاسود + كيلو جرام جرام من زيت الزيتون + 600 جرام من دقيق القمح + 25 جراما من المغات + كمية كافية من بعض المكسرات المقشرة ومن السمسم.

وطريقة الاعداد هى:
يحمى الزيت تماما ثم يضاف اليه الدقيق مع التحريك المستمر حتى يحمر لونه وبعد ذلك تضاف المكسرات والسمسم مع الاستمرار فى التحريك حتى يحمر لون المكسرات والسمسم ثم تضاف الحلبة والمغات مع التحريك المستمر لمدة عدة دقائق حتى تحصل على مزيج غامق اللون بشكل عجينة متماسكة ثم يضاف اليها العسل ويحرك حتى يمتزج مع العجينة تماما.

توضع فى برطمان ويوكل منها يوميا ما مقداره اربع ملاعق كبيرة مرة واحدة فى اليوم ويستمر على ذلك حتى الوصول الى الوزن المطلوب مع ملاحظة مهمه عدم استخدام مريض السكر لهذه الوصفة. كما يفيد اكل الحلبة الخضراء كثيرا فى زيادة الوزن.

3,188 مشاهدة