الأربعاء , أكتوبر 22 2014
الرئيسية » عالم المطبخ والطبخ » كيك القرفة بالصور

كيك القرفة بالصور

كيك القرفة بالصور

كيك القرفة بالصور  كيك القرفة بالصور
كيك: طريقة عمل كيك القهوة بالقرفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور… تمتعي سيدتي بتحضير اشهى والذ اطباق حلوى الكيك…!
المقادير

للكيك
3/4 كوب زبدة
1 كوب سكر
1 كوب زبادي
2 بيض
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

للتغطية
1 كوب لوز مجروش
1 كوب سكر بني

للشربات
1 كاس ماء نقي
2 كوب سكر
4       ملعقة صغيرة   قهوة مطحونة (بن)
1 عود قرفة

الطريقة

للكيك
– يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يخفق الزبد والسكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.
– يضاف الزبادي والبيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
– تخلط المكونات الجافة في وعاء ثم تضاف الى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
– يصب الخليط فى قالب كيك مستطيل مدهون بقليل من الدهن ومغطى بورق الزبدة.

للتغطية
– يخلط اللوز مع السكر،  ويوزع على سطح العجين.
– يوضع القالب فى الفرن لمدة 45 دقيقة او حتى تمام النضج.
– يترك الكيك ليبرد قليلا ثم يقلب على شبكة معدنية ويترك ليبرد تماما.

للشربات
– يخلط الماء مع السكر فى اناء على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر.
– تضاف القهوة وعود القرفة الى الخليط مع التقليب حتى يبدا فى الغليان ثم تخفف الحرارة ويترك حتى يتركز الشربات ثم يصفى.
– يتم عمل فتحات باستخدام سيخ خشبي فى الكيك من الجهة المغطاة باللوز والسكر ويسقى بالشربات.
– يقطع الكيك ويقدم.

1,131 مشاهدة