الأحد , أكتوبر 26 2014

كيك بالكاسترد

كيك بالكاسترد

 

كيك بالكاسترد  كيك بالكاسترد

2كوب دقيق مخلوط عليهم ملعقة صغيرة بيكنج بودر -

3 بيض + فانيليا
1 كوب سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة سمن
ثلث كوب لبن حليب
ملعقة كبيرة نيسكافه

كسترد جاهز (تكونى مجهزاه اول شئ علشان يكون بارد ويفضل يكون متماسك بدرجة اكبر من المعتاد)
اول شئ نجهز القالب بدهنه بالسمن ورشه بالدقيق
نضع السمن والسكر ونبدا الخلط بالمضرب الكهربائى
حتى يصبح كالكريمة
وبعدها نضيف البيض والفانيليا
ثم اللبن
ثم الدقيق
لتصبح الكيكة بهذا الشكل
نصب نصف المقدار فى القالب
ثم بملعقة وبحذر نضع الكسترد رويدا رويدا لاننا لو سكبناه راح ينزل فى قاع القالب ولكن عندما نضعه بالملعقة شوية شوية راح يثبت على الكيك
وعلى نصف مقدار الكيك الاخر نضع النيسكافه (يمكن استبداله بالكاكاو) لكن القهوة مذاقها افضل بكثير
ونقلب جيدا
ثم نضعها بالملعقة ايضا على الكسترد فيكون الكسترد طبقة بين طبقتين
ونخبزها فى فرن درجة حرارته 220 درجة (تشعلى الفرن مع بداية شغلك فى الكيكة) اول ربع ساعة على نار عالية ثم اخفض النار لدرجة 160 لمدة 40 دقيقة تقريبا ثم اخرجها
واقلبها
واقطعها
178 مشاهدة