اليوم هو السبت الساعة 1:00 ص تاريخ 4 يوليو 2015
الرئيسية / عالم المطبخ والطبخ / منال العالم طريقة عمل المعجنات

منال العالم طريقة عمل المعجنات

منال العالم طريقة عمل المعجنات

 

 

 

طريقة عمل البيتزا المقلية
منال العالم طريقة عمل المعجنات photo

المقادير:
4 اکواب دقيق متعدد الاغراض
1 م/ص خميرة
2 م/ك زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
ملح

الطريقة:
طريقة عمل البيتزا المقلية للشيف منال العالم
بواسطة العجان تخلط جميع مقادير البيتزا المقليةثم تترك تخمر
تحشى البيتزا المقلية للشيف منال العالم بحشواتالبيتزا (جبنه رومى-جبنه موتزاريلا-الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود طماطم قطع البنادورة زعتر)
تحشى عجينه البيتزا المقلية وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر
تقلى البيتزا المقلية فى زيت غزير
تنشل البيتزا المقلية وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد
يدهن وجه البيتزا المقلية بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر

 

فطائر بيتزا

منال العالم طريقة عمل المعجنات photo

 
عجينة فطائر البيتزا :
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1 كاس ماء نقي دافىء جدا

حشو فطائر البيتزا :
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم
6 اصابع نقانق معلب(هوت دوج مفروم ناعم جدا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 حبة كبيرة طماطم مفروم
1 ملعقة كبيرة اوريجانو
1/2 كوب جبن كاسات
1/2 كوب كاتشاب
1 كوب جبن موزاريللا مبروش

1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق الخميرة البيكنج باودر السكر الحليب الملح الزيت والماء ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
2 شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
3 غلفي العجينة بالنايلون اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
4 على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة الى سماكة 4/1 سم بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة او فنجان شاي قطعي العجينة الى 20 دائرة متساوية.
5 رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
6 الحشو: في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة اضيفي البصل وقلبي الى ان يلين قليلا فقط ابعدي عن النار اضيفي النقانق الملح الفلفل البقدونس الكزبرة الطماطم الاوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.
7 سخني الفرن الى درجة حرارة 180م.
8 امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا
9 اخبزي البيتزا 10 12 دقيقة الى ان تكون ذهبية اللون و يتحمر الجبن قدميها مباشرة او دافئة

  • عمل الفطائر لمنال العالم
  • مقادير عجينة الفطائر
  • عمل عجينة الفطائر بالصور
  • طريقة البيتزا منال العالم
  • طريقة عجينة الفطائر
  • طريقة بيتزا منال العالم
  • طريقة عمل العوامة منال العالم
  • طريقة معجنات منال العالم
  • طريقه عمل المنجاؤنه لمنال العالم
  • طريقة عمل المعجنات السريعة منال العالم
4,561 مشاهدة

1

فستان قصير للحفلات photo

فستان قصير للحفلات

صور فساتين سهره ازياء صيفيه ازياء حديثه ازياء جديده اشيك فساتين سهرة اجمل الازياء للسهرات ...